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文章出处:shenchao 人气:发表时间:2018-03-03 20:51


        冷库布置是按照所设计的冷库性质、生产指标进行的“它必须符合生产的工艺流程、运输、设备和管道布置的要求,既能方便生产管理又要经济合理,
        冷库布置的要求
        首先要符合制冷工艺的要求和产品运输进、出库的方便,特别是冷却间、冻结间的布置一定要服从生产的流程,尽量给生产操作的流水作业创造方便条件。对于有异味或残次
食品,可考虑设置专门库房分开布置。
(2)当有冷却物冷藏间和冻结物冷藏间时,要明确划分冷热区,即高温库区与低温库区,常温穿堂、中温穿堂与低温穿堂,这样不但可以方便制冷系统管道的布置,减少耗冷量
和隔热工程量,而且能避免热货进库时容易出现的起雾现象,在齐发国际案例中,比较重要的一个环节。
(3)尽量扩大使用面积,即净面积与建筑面积的比例。也要考虑结构的简化,尽可能布置等跨和对称心
(4)分发间、穿堂、电梯、楼梯间的布置,以及门口的大小、位置、数量和月台的连接,一定要满足食品进、出库的需要和便利。)对居住有其他民族的地区,应考虑其他民族的生活习惯,设计时应使牛羊肉和猪肉分别加工与储藏·

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本文标题:冷库的布置
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